微蒸烤一体机和蒸烤一体机的区别以及一体机的市场走向
微蒸烤一体机比蒸烤一体机多一个微波功能,那么微蒸烤一体机和蒸烤一体机仅仅是微波功能上的区别吗?
1、微蒸烤一体机和蒸烤一体机的区别
注意:
以上的微蒸烤一体机和蒸烤一体机均是在满配置的情况下,比如都是必须带上下烤+热风的加热配置下。因为目前市面上几乎所有的微蒸烤一体机都是不带下烤的。
2、各自的优势(相对)
(1).微蒸烤一体机的优势
①,带微波功能,在加热饭菜的时间效率上完全替代微波炉
②,在蒸,烤食物的时候加入微波功能,比如微蒸,微烤的时候可以加快整个烹饪进程
(2).蒸烤一体机的优势
①,产品技术成熟度很高,蒸和烤可以完美并存
②,对烹饪器皿材质限制少
3、目前各自存在的不足(相对)
微蒸烤一体机:
①,微蒸烤一体机它目前本身还存在技术突破难点,产品成熟度还需提升
②,微蒸烤一体机由于微波功能它的一个市场准入非常高,国家管控也很严格,能进入这个市场的品牌偏少,导致可选择性也少
③,微波功能对于烤功能的限制较大,比如顶烤无法调节温度,只有档位控制,大部分微蒸烤一体机底部没有下烤管等
④,微波功能对散热性要求很高,而蒸功能却要求很强的密闭性,否则蒸汽做不到饱和
⑤,对烹饪器皿的限制较多,而且对加热的食物也有限制
蒸烤一体机:
①,虽然可以加热饭菜,但是加热饭菜的时长偏长,而且目前大部分没有单独的速热功能。
之前大部分蒸烤一体机是没有单独的加热饭菜功能的,只能通过纯蒸或者高温蒸汽烤达成,但是没有具体的模式,温度和时间,这让很多消费者感到头疼。
不过好消息是目前蒸烤一体机的升级方向,一个就是把热饭菜这个痛点解决哈,所以估计以后的蒸烤一体机会逐步推出这个功能。暂时没这个功能的也可以通过高温蒸烤功能达到的,具体温度和时间可咨询品牌方。
4、一体机的市场走向
其实从最开始国内开始要研究多功能一体机的时候,微蒸烤一体机的研究方向就是最优选择,因为在微波炉,蒸箱和烤箱中,微波炉的市场是最大的,几乎家家都有,那么微蒸烤一体机就会因为可以糅合三种家电,成为最受欢迎的家电之一,而且极有可能打造成类似油烟机这样的厨电必备品而拥有百亿的市场规模,想想是不是很激动。
可惜梦想很丰满,现实很骨感,微蒸烤一体机存在较多的技术突破难点,另外加上蒸烤一体机的快速崛起和类似产品的压制属性,微蒸烤一体机一出来就遭受了较多的市场负面评价。
这些负面反馈主要集中在内腔容量太小,烤功能竟然不能调节温度(烘焙玩家表示掉坑),没下烤功能,使用体验感觉就是个微波炉.......
另外一条研究主线就是蒸烤一体机,不加入微波功能的主要原因是市场准入制限制,国内微波炉的厂家,大一点的就美的、格兰仕和松下,其中东芝和美的属于合作关系,其他一些厂家几乎都是美的旗下的工厂。另一个原因是加入了微波功能,对一体机其他功能的限制较多,有较为明显的功能冲突。
而蒸烤一体机由于技术难度相对来说不算太大,而且进入这个行业的品牌实在是有点多,竞争就起来了,越竞争产品就越来越好,所以蒸烤一体机比微蒸烤一体机来说,它走在了前面。
(1),微蒸烤一体机的未来走向
①首先是在配置上满足烘焙玩家的需求,比如加入下烤管
②容量上再扩容,以期达到40L以上
③磁控管从定频升级为变频
④微波产生方式从顶部微波+底部搅拌升级为底部波导+天线
⑤内胆清洁问题解决,可能后期还是会采取菱形背板的易清洁结构设计
(2),蒸烤一体机未来走向
①解决加热饭菜的痛点,专门设计速热功能
②解决内腔积水问题,设计自动烘干或者手动烘干的功能按键
③内胆清洁问题,相比较微蒸烤一体机,蒸烤一体机在内胆清洁方面可以选择的方式更多
④内腔排湿
⑤智能化,从彩屏、WIFI、APP和集成电路算法升级等
5、结论
说了那么多,在微蒸烤一体机和蒸烤一体机中应该怎么选择呢?
以下情况可优先考虑蒸烤一体机:
①,对烘焙的需求有要求的
②,家里老人或者小孩会去使用的,避免因为不熟知微波功能的规范要求而导致出事故
③,既有微波热饭菜的需求,又有蒸,烤需求的,可优先考虑蒸烤一体机+微波炉的配置
④,对于微波热饭菜在时间上要求不高的需求,可以考虑单独买蒸烤一体机即可(目前蒸烤一体机加热饭菜快的也可以在5分钟附近)
以下情况可优先考虑微蒸烤一体机:
①,对微波快速热饭菜的需求较高,其他需求较为基础的需求
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