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聚焦中式烹饪，老板电器再创世界纪录

宜家居家装网
2020-08-18 17:56

8月17日，中国厨电行业再添一项世界纪录。中国高端厨电品牌老板电器联合苏宁在南京举办“千人烤鸭挑战世界纪录”活动，成功通过挑战获得世界纪录协会认证的“世界上最多人参与在线烤鸭挑战活动”纪录。这也是老板电器继2019年获得“吸油烟机零售量吉尼斯世界纪录”称号后，再次创下的一项世界纪录。

（老板电器蒸烤一体机创世界纪录）

蒸烤一体机是老板电器重点发展的厨电品类，也是近年来厨电市场的一匹“黑马”。今年上半年，老板蒸烤一体机线上零售份额达到10.2%，比去年同期增长8.8%，增速名列行业第一；线下零售份额达到35.1%，比去年同期增长12%，线下份额名列行业第一。在8000元以上价格段的高端蒸烤一体机市场上，老板电器以37.6%的销量占比，位列销量第一，成为更受中国人喜爱的高端蒸烤一体机。

性能强大，老板蒸烤一体机创世界纪录

据了解，此项世界纪录的挑战规则为：同时进行烤鸭烹饪的人数达到或超过1000人为挑战成功；如果低于1000人，为挑战失败。

在世界纪录协会高级认证官张健的见证下，老板电器遍布全国各地的上千名用户顺利完成千人在线烤鸭挑战，上千名用户和家人也享受到了亲自烹饪的美味烤鸭。从腌制鸭子到放进老板蒸烤一体机开始制作，再到取出后切好摆盘，整个过程通过大屏投放和直播的形式显示在全国消费者面前，场面蔚为壮观。

在南京直播现场，老京口挂炉烤鸭创始人朱皓使用老板中式蒸烤一体机现场制作烤鸭，对老板蒸烤一体机的性能大为赞赏。“烤鸭的传统做法流程复杂，时间和火候也很难把控。”他说，老板蒸烤一体机完美地解决了时间、火候的烤制难点，还创新使用多段烹饪的模式，先通过150℃高温蒸，将鸭子蒸透，保证肉质细嫩，再通过200℃风扇烤，使烤鸭外焦里嫩，体现出不同层次的口感。

（千人在线使用老板蒸烤一体机烹制烤鸭）

世界纪录协会高级认证官张健全程监督、认证挑战活动，在活动结束后宣布：“2020年8月17日，杭州老板电器股份有限公司在南京举办‘千人烤鸭挑战’之世界上最多人参与在线烤鸭挑战活动，共有1008人同时使用老板蒸烤一体机或烤箱烹饪烤鸭，创世界纪录协会‘世界上最多人参与在线烤鸭挑战活动’世界纪录，成功！”

随后，张健代表世界纪录协会向老板电器颁发“世界上最多人参与在线烤鸭挑战活动（老板蒸烤一体机）”的认证证书。

（世界纪录协会向老板电器颁奖）

据了解，老板电器在蒸烤品类上有着丰富的专利技术储备，是《嵌入式蒸烤一体机》浙江标准的主要起草单位以及中式蒸烤一体机的定义者，也是国内唯一一家拥有星空蓝搪瓷内胆生产线的厨电品牌。

今年，老板电器基于对中式烹饪技法和文化的深入研究，提出中国新厨房“更强性能、更多功能、更优空间”的“三更”标准。在此基础上，老板电器以“搪瓷更耐用”、“智能更高端”为要求，定义并研发老板中式蒸烤一体机，以“高温蒸、加湿烤、多段烹饪”三大核心功能实现“蒸烤同步，烤更多汁蒸更透”。同时，搭配使用能耐500℃高温的星空蓝搪瓷内胆，搭载自主研发的ROKI智能烹饪系统和触摸彩屏，创造性地解决中式烹饪中蒸、烤的烹饪难题，满足中国厨房的需求。

推动蒸烤一体机成为中国新厨房标配

“这是对蒸烤一体机品类极有意义的一次推广普及。” 苏宁易购南京大区家电公司总经理王业枝说，通过老板电器创造的这项世界纪录，看到了老板电器对中式烹饪、中国厨房的深刻洞察，对产品性能的极致追求，以及老板中式蒸烤一体机的产品力和品牌力。可以说，这项世界纪录是为中国厨房升级，提升中国人厨房生活品质而创造的。

“在中国，卖的更好的高端蒸烤一体机是老板。此次世界纪录的创造，对老板电器来说是荣誉，也是新起点。”老板电器南京公司总经理沈建新介绍，老板蒸烤一体机将蒸、烤两种中式烹饪技法有机地结合在一起，能够强蒸强烤、蒸烤同步、多段烹饪，以远超行业的性能指标，实现1+1大于2的效果。