第三届江南·设计 行业论坛暨2022年度设计师新春联谊会将于3月举行。
2022年,新年新愿,新程开启,设计行业的“势”是什么呢?科技与设计、艺术与设计Z世代新消费观、设计总感受量。本次活动聚焦讨论行业的发展及如何因势而为!
本次活动特邀嘉宾
范日桥
上瑞元筑设计 创始合伙人 | 设计总监
上海事务所 负责人
江南大学设计学院硕士专业学位 合作指导教师
上瑞元筑设计创始合伙人范日桥,拥有着20余年的设计心得,曾输出海底捞、喜粤八号、百胜、桔子水晶酒店等知名餐饮、酒店、商业地产空间设计,屡获各类设计大奖。
设计理念分享
从以餐饮为核心娴熟开端,范日桥的商业设计不断拓展至酒店、水疗、院线影院等空间,他在商业设计上的成就也日渐呈现出独特的价值。通过深度的洞察与丰富的实践,他结合本土餐饮行业发展现状,以「品牌资产的空间表达」为主题切入,从品牌、文化、行为设计、空间设计四个维度逐一论述,建立了一套完整的餐饮空间方法论。在他看来,当设计师同样破界跨领域思维,以多维对多维,与行业共同发展提升,才能真正与这个时代共舞。
谈及文化,他认为,文化是品牌的底层逻辑,运用文化进行母体营销,就会唤起人们的认同感和消费欲望。所谓“味道是老的好,形式是新的棒“,在餐饮行业,品牌的血统和地域出处可以为品牌提供信任背书,在空间设计的过程中,适当运用这个文化属性,就能起到促进消费动机的作用。
获奖荣誉
获2021 美国MUSE Design Awards 室内空间设计类 铂金奖
获2021 美国MUSE Design Awards 室内空间设计类 银奖
获2020年第二十三届中国室内设计大奖赛餐饮工程类银奖
获2019年第二十二届中国室内设计大奖赛餐饮工程类铜奖
获2019年金堂奖年度杰出餐饮空间设计
获2018年“永隆 星空间杯”江苏省室内设计、陈设设计大奖赛荣获优秀奖
获2017-2018年中国空间应用大赛(红鼎奖)餐饮空间类TOP10设计作品
获2017年第二十届中国室内设计大奖赛餐饮工程类铜奖
作品案例
《上瑞元筑设计——海味观》
(点击图片查看详情)
《上瑞元筑设计——冶春茶社》
(点击图片查看详情)
第二届“江南·设计”青年设计师论坛
暨2018-2019江南设计武林(50)榜
暨40under40中国无锡设计杰出青年颁奖礼
论坛分享
一、新餐饮背景下的空间升级充分了解业主诉求,通过空间体验,建立用户对品牌的认知同频,让作品更精准匹配客户构建的商业模型。
二、商业设计定位的“三维度”餐饮设计通过空间体验建立及强化对餐饮品类和品牌的认知,所以商业(商业价值创造)、美好(愉快、美好的感受)、设计(创新思维、技巧与手法)构成了商业定位设计的三个维度。“文化是体验的核心,情感是体验的本质。”
空间与美食之间的某种联系是“尝形”与“看味”的互换体验。极致简单的几何造型贯穿空间,提升了优雅与现代的气质。
当顾客处于一个空间时,会萌发出浸润式情感,空间内的每个器物都会使他们产生认知与情绪。因此,需要设计师在打造空间时重点凸显核心视觉,建立深刻记忆点,增强品牌认知与记忆。同时,新中产对于场景有一定的审美高度,所以品牌自身的格调也很重要。丰富产生气氛,纯粹产生气质。因此,设计师还需要基于目标客群水准进行拔高,赋予商业以品味。
三、品牌认知
设计无高低之分,但有对错的过程,需要不断地讨论完善,当设计与品牌认知有正向推动关系的时候,说明设计与商业目标完美吻合。没有认知其实是没有设计的。有些店在我眼里形式上做得再好,若跟这个品牌之间没有建立认知同频,那么就是错误的设计。空间通过“人文”的体验 感知到品牌“文化”内涵。业主需要的设计师不是来帮他解决功能,功能是起步但不能止步于功能,我们是要帮他们将来的美好生活提供一个方案。处于品类阶段,我们寻找的是属于自己的细分品类,但处于品牌阶段,我们就要打造属于自己的文化势能。
当下商业空间的审美口味分析
主要有:抽象化与几何化、解构与非对称、色彩与纹理拼贴这三种,给消费者带来耳目一新却又似曾相识的感觉。
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