小米涉足厨电首发智能净烟机，创新的底层逻辑是什么？
2022年8月11日晚7点，小米十二周年，雷军年度演讲“永远相信美好的事情即将发生”如约而至。在近三小时的发布会中，雷军讲述了他人生中多次经历的挫折与迷茫，并分享了穿越人生低谷的感悟。
不过，对于厨电行业的从业者以及厨电产品的关注者而言，除了演讲文案本身堪称一针打给后疫情时代下企业的镇定剂，让人颇为触动且刷屏朋友圈之外，一系列所发新品之中——米家智能净烟机P1，也许是最值得拿来研究品评一番的。
因为，这款产品不仅和厨电行业密切相关，就连雷军自己也忍不住在体验会后，在微博先评价夸赞了一番：“还挺惊讶的”“的确没什么油烟味，高级了这个”。
从5月发布智能厨房S1系列到现如今的智能净烟机，在雷军宣布打造“小米科技生态”全新理念的后，小米在厨房领域的布局正在不断加码，厨房电器正在成为科技智能场景下一个关键的载体。
面对着厨电行业智能化、集成化、健康化等发展大趋势，小米是如何用产品创新去破解同质化难题，之中的底层逻辑是什么？而让雷军直呼的高级感，又在哪里？让我们不妨从产品本身去找寻答案。
米家智能净烟机“新”在何处？
发布会上，雷军亲自上场，给大家讲解了米家智能净烟机P1这一款新品。初听其名，“净烟机”显然是一个比较新奇的提法，首先给了屏幕前的米粉和好奇的路人们一种探究的欲望。在我们看来，米家智能净烟机的“新”无疑首要落脚在“净”上。
米家相关负责人坦言，企业的SLOGAN是“净烟净味净呼吸”，因此以“净烟机”命名的初衷，就是希望直白的告知用户产品能去除油烟微粒污染物、去除油烟味，且通过PM2.5的实时监测和展示告诉用户厨房空间呼吸的空气是否洁净。
据介绍，为了实现“净”，米家智能净烟机P1具体从“强锁烟”“防逃逸”“超净吸”三个特性上进行了延展和深度研发。
“净”是一种智能的科技内涵。米家智能净烟机P1采用了创新的“高速气旋动态微粒捕集技术”，基于独特的结构设计，能够从源头锁住油烟；创新四气旋，源头强力锁烟。通过一字型吸风口，风速可达13m/s。采用后倾净吸设计；通过烟机顶部的双气帘，形成空气屏障，做到了味道不扩散，止油烟逸散。同时，这款新品还具有无油网设计，从清洁干净的角度去强化了“净”的内涵。
“净”也体现了米家厨电对于厨房洁净空间的思考。作为本应该是拉近家人关系的场所，厨房现如今却成为了居住环境中污染物的主要来源，特别是油烟空气污染，阻隔了家人在做饭过程中应该有的协作、交流和互动。米家希望通过打造一个洁净的厨房空间，从处理被油烟污染的空气开始，逐步布局技术和产品，让厨房可以成为拉近家人关系的场所，让中国厨房能够真正打开，让洁净的厨房空间在烹饪功能之外具备更多的可能性。
回归原点思考烟机的本质
事实上，作为一个厨房场景下已经足够成熟的家电产品，品类家庭普及率越来越高的同时，米家关注到的是庞大数据背后的厨房烹饪没有解决的顽疾。
在我国女性作为家庭的厨房中的主角，长时间接触高温烹煮导致的油烟吸入，大大增加了肺癌的患病率。据一项科学调查研究显示，在我国女性群体中，肺癌的死亡率超过了全球大部分地区乳腺癌致死率，40-50岁女性肺腺癌发病率更是高达79/10万，与该年龄段抽烟男性发病率持平。
实则造成这样的根本原因在于，传统的油烟机采用的负压技术无法完全解决油烟泄漏问题，导致大量的PM2.5颗粒物充斥在密闭的厨房内，油烟味弥散，颗粒物也会附着在用户身上。
“我们不禁问自己，所以油烟机本质上是什么？其实它就是一款厨房通风设备。作为这样一种设备，它的核心工作应该起到去除油烟PM2.5，保护烹饪者及家人不受有害微粒伤害、不受油烟味和油污困扰的作用。”米家烟机负责人谈道。
围绕这个目标，米家做了大量的研发工作，从底层基础研究上取得了突破，找到了解决这个问题的技术方案，就是“动态微粒捕集技术”，这套技术系统具备三个技术特征，一是低压捕集气旋，从源头捕集污染颗粒物；二是通过康达效应形成的后倾高速气流，远离人体排烟；三是防逸阻隔气帘，保障瞬时大量油烟和气流扰动的情况下也不泄露。
看似复杂的技术和名词背后，是用户思维在推动米家的创新不断去追根溯源。
为了让用户更直观的观看到烹饪区域内的空气质量，米家智能净烟机P1还在内部增加了油烟PM2.5数值监测装置，可在显示屏上直观地看到当前区域的数值，从而也更好地了解当前环境的空气质量。
另外由于产品能够完全带走烟雾中的油脂，所以油网的设计就被取消了，也免去了用户平日里拆机清洁的麻烦，烟机表面也使用了有机硅涂层，日常只需要用抹布擦拭即可完全清除，不得不说这样的设计是真的方便到位。
破解同质化的创新底层逻辑
发布会上，这款米家智能净烟机首发3699元的价格依旧主打了亲民路线，而且细长的一字型吸烟口注定了其和一般的侧吸式烟机原理有所区别，颜值造型极简，极具视觉冲击。
一直以来，小米系的产品，之所以能聚集大量米粉，并延伸至各个细分品类，渗透进人居环境的多个使用场景，除了标志性的极简设计、极致的供应链效率和极致性价比之外，关键的一点还在于破解同质化的创新底层逻辑。
当前，众多厨电企业在烟机的产品迭代上，似乎走入了创新的同质化瓶颈和性能的偏执化误区，要么沉浸于顶侧双吸、超薄近吸、伸缩烟腔等形态结构的区隔，要么执念于大风压、大风量的参数内卷的数值竞赛。
米家智能净烟机的出现，无疑在传递着一种态度：希望正本清源地树立以“净”烟为核心标尺的油烟机选购评判标准，一切创新回归功能型设备背后的用户需求。这是此次米家推陈出新的一个重要的行业背景和市场呼声。
此外，针对厨电行业智能化、健康化、集成化等趋势，米家产品基因也在沿着这些维度去创新迭代，踩准用户需求的浪潮。
在智能化上，米家深化推进“手机× AIoT”核心战略落地，米家App的操作让产品接入场景智能的生态体系，通过设置PM2.5的阀值来自主实现净烟机的自启动，而智能化底层逻辑是在场景联动下依托硬核技术创新解决用户痛点。
而在健康化方面，米家方面直言净烟机净烟机只是一个开始，关于其他与清洁健康相关的技术研究和产品开发正在在积极推动。同时集成化的趋势也需要回归到用户需求，从功能集成到成本到服务，都比单体硬件累加的性价比和体验更优，米家会从产品定义到迭代优化，用小米的方法论去打造和打磨。
此番米家智能净烟机的发布，也为米家实现厨房空间的全新定义，走向场景一体化提供了有利的品类战略协同。正如米家相关负责人所言，“我们希望用户在厨房空间首先得到功能需求上的更好满足，选择符合自己需求的中心设备，在此基础上，我们去整合资源，让用户获得理想的厨房空间。”
很显然，从功能性的创新出发直击用户对净烟的核心诉求，米家智能净烟机赋予了功能设备应有的价值回归，为理想厨房的构筑提供了一块重要且体验极佳的拼图。
写在最后：
一款新品背后，除了品牌本身所蕴藏的附加价值，更重要的还是科技背后的实用价值，以智能为两翼，以“净”为核心，以用户思维为创新原点，智能净烟机P1让米家产品基因再一次得以发挥出一种差异化、极致化的行业冲击效应。
（任凯）
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