存量市场下厨电企业如何攫取蛋糕，产品五大趋势或将昭示未来路径
自中国2001年加入WTO（世界贸易组织），标志着我国正式进入第三消费时代，追求科技创新，以“品牌化，品质化”为消费主题；而随着共享单车、租车等共享经济的兴起，这成为进入第四消费时代的显著特征，年轻中产阶级逐渐成为消费主力，消费观念向“文娱、养生和快时尚”转变，我国消费正经历第三和第四消费时代共存的时代。
对于厨电行业来说，消费时代的递进，最显著的变化就是人口增长，住房增多，耐用性家电需求增高。步向第四消费时代的过程中，住房价格增长加上住房面积紧张，厨电需求也从求数量升级到求质量求个性为主流，进入换新时代。
据奥维云网数据，千禧年后住房建成比例占各地区的较大比例，2015年以后的房子将逐步进入厨电存量换新阶段，2000年以后的房子将逐步进入厨房改造升级阶段，未来产业趋势将会是从厨电的存量升级再到厨房的存量升级，机遇与挑战并存。在这一过程中，我们从中归纳发现，厨电企业通过在产品端发力，呈现出五大趋势路径，或将昭示出他们在存量市场下的破局之道。
产品趋势1—高效集成
厨电随着住房面积的减少，逐渐走向集成一体化，集成厨电让有限的空间承载更多的可能。一个集成厨房的套系化组合，通常是一台集成灶+一台集成水槽洗碗机，两台产品的功能组合就让烟灶消储、蒸烤、以及洗涤消毒等多个功能实现了复合，完美利用厨房每一寸空间，这是第四消费时代的主旋律，也是每个厨电企业要迎合的趋势。
这种产品趋势在厨电细分品类集成灶上体现得尤为明显。甚至，对厨房电器的高度集成化还最终造就了一个新的行业。自美大2003年发明第一台集成灶后，该品类在19年间发展迅速，同时也诞生了一批优秀的集成灶企业，火星人、亿田、帅丰、森歌等企业开始踊跃登场，加之近年来逐步兴起的集成水槽洗碗机，集成厨电正在凭借多功能、智能化越来越受到深受年轻用户的亲睐。
产品趋势2—国潮共鸣
2018年，李宁携“悟道”系列登上2018纽约时装周秋冬秀场，融合了中国国学元素的新品一经亮相就引起了社交网络的疯狂刷屏，是国潮兴起的一大转折点，时装周后，李宁股价大涨9.88%，至此国潮元素开始盛行，众多电器企业也趁着这股东风将国潮元素融入产品。
许多家电、厨电品牌都已经落实品牌和国潮的相结合——华帝在全国多地开展了“甦”国潮生活节——穿越千年的烟火；美大变频集成灶9月携手中华礼赞，开展中华民族传统文化服饰VR城市巡展；卡萨帝推出玉墨系列子母双筒分区洗衣机；九阳推出小青玉破壁调理机L18-P165......
除此之外，厨电企业还为了贴合中式家庭烹饪文化理念，为产品中加入中式元素，推出大套数洗碗机、多功能集成灶、大火力燃气灶等，迎合中式家庭聚餐习俗和爆炒的烹饪方式。国潮元素蕴含中国古典文化元素，受众群体普遍年轻，强调原创表达个性，与年轻的消费者产生内核共鸣，愿意为国潮消费、IP联名、明星代言和认可的文化理念买单。
产品趋势3—颜值即正义
第三消费时代进入第四消费时代，物质的富足带来精神的需求，人们在消费观念上开始提高对审美的要求。为此，厨电企业陆续推出“纤薄”外型的油烟机和热水器，如方太全面屏超薄近吸智能排油烟机A-MAX P3、老板锐系列5009S超薄油烟机、卡萨帝天沐热水器等。
据奥维数据统计，2022年1到9月，“超薄低吸”款油烟机线上线下零售额同比分别为168%和320%，深受消费者青睐，在众多款式油烟机中名列前茅，电热水器在线上线下市场零售额同比中，“扁桶”和“纤薄”款销量相较其他款式更为突出；“薄”带来的不仅是精致的观赏感还有轻盈的体验感，在保证颜值的同时，也为空间做出了考虑，满足年轻人的审美需求，并且适配面积小的住房，两者相得益彰。
产品趋势4—体验型消费
自2019年底疫情爆发，3年来疫情反复无常，众多因素导致消费需求持续降温，人们开始重新审视之前的生活方式，更加注重健康，快生活节奏使体验型家电成为提升幸福感的首选。
幸福感来源于“智能、舒适、坏境”，也是体验型家电的主要发展方向。5G时代的到来，形成AIOT万物互联的大环境，智能家电为用户提供更便捷的生活方式，老板AI烹饪助手ROKI的问世，把厨电行业引向智能科技的高端化厨房生活。同时，智能化家电也带来了更舒适的使用体验和绿色低碳的家居环境，像一些家电品牌开始设立场景体验中心，给用户带来具象化的家居环境。
将场景化体验消费目前做得有声有色的代表，当属海尔推出的场景品牌——三翼鸟。其在线下设立了三翼鸟海尔智家体验中心，在店内真实还原用户衣、食、住、娱各方面的居家生活，为用户带来众多智慧场景的无缝体验。相比传统的家电卖场和家电贩售连锁店，店内可通过三翼鸟全场景空间1:1还原用户居家场景，让用户体验自己回家后的智慧生活，形成体验型销售模式。
产品趋势5—低碳节能
在最新召开的二十大中提出要加快发展方式绿色转型，加快推动产业结构、能源结构、交通运输结构等调整优化，发展绿色低碳产业，倡导绿色消费，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式。百度搜索指数也显示，截止上半年，低碳生活类搜索需求同比增长61%；节能类搜索需求同比增长12%。
家用电器作为居民能源消耗的第二大来源，30%的居民碳排放量都来自于家用电器，近年来，随着“绿色低碳环保”政策的出台，不少重点企业正打造数字化智能制造工厂，产业链全程实现节能减碳，助力实现碳中和。
据悉，海尔、美的已各有4家智能工厂入选全球“灯塔工厂”。其中，美的微波炉灯塔智能工厂数字化转型创新实现了全价值链端到端运营的大幅提效，渠道库存下降40%，采购周期下降47%，制造周期下降63%，下线直发率提升745%。2020年，老板电器建成数字化未来工厂。老板电器也是浙江省首批认证的12家“未来工厂”中唯一的家电企业。
如今，绿色发展、绿色理念已经逐步深入人心，这也为能够扎身和响应生产低碳产品的厨电企业带来了发展机遇，促使着企业积极探讨低碳产品需求和开发，不断完善自身产品，占据市场经济份额。
写在最后：
五大产品趋势下，消费理念的转变为厨电行业攥取存量市场蛋糕提供了更多思路。集成化、年轻化、高颜值、金牌体验、绿色低碳将是升级未来厨电行业发展的主攻方向，厨电的换新速度也将随着住房面积和人口增长加快脚步，是厨电企业的黄金冲顶时机，最终是单品类厨电升级到整体厨房的升级。
（元术）
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